Zuur van Bas Robben won de Gouden Garde Publieksprijs bij de verkiezing Kookboek van het Jaar 2016. Maar liefst 30% van de stemmen gingen naar het debuut van deze jonge kookboekenauteur!

Alles is dit boek is zuur: van ceviche en zuurkoolkroketjes met gin-mayonaise tot en met in karnemelk gemarineerde kip en yuzulimonade. Bas Robben laat zien dat zuur vaak precies is wat er mist in een gerecht, zonder dat je het zelf doorhebt. Groentesoep knapt enorm op van een kneepje citroensap. Maar ook stoofpotten, roomijs en Japanse ramen smaken net een beetje beter met een vleugje zuur.

€24,95-Bestellen