Veggie BBQ

Veggie BBQRecensie Veggie BBQ:
90 vegetarische barbecuerecepten

In dit no-nonsense kookboek wordt, na de index, direct gestart met de recepten. In dit boek zul je geen uitgebreid voorwoord of achtergrondverhalen van de auteur of foto’s van een kok aantreffen. Daardoor is dit een heerlijk functioneel receptenboek voor iedere thuis-kok, waar je direct mee aan de slag kunt gaan.

Het boek heeft een handzaam, niet al te groot formaat, waardoor de recepten nog prima te lezen zijn, het lettertype is groot genoeg. Tegelijkertijd neemt het boek door zijn ietwat kleinere formaat minder ruimte in op je aanrecht.
Dit boek staat vol met eenvoudige recepten die je zowel in de keuken als op de BBQ kunt bereiden. Het zijn er maar liefst 90, dus voldoende variatie. De recepten zijn kort maar bondig beschreven. In duidelijke taal zonder opsmuk. De recepten starten met sausjes en recepten voor marinades. Waaronder:

  • Limoenmarinade
  • Sesammarinade
  • Yoghurtmarinade

Dit zijn marinades en sausjes die je bij de daarop volgende saladerecepten kunt gebruiken. Gevolgd door recepten voor onder andere drankjes, brood, groenten, tofu en koekjes.

Ieder recept wordt vergezeld door een kleurrijke foto van het te bereiden gerecht. Bij sommige recepten is er gekozen voor een klein formaat foto ter illustratie en bij andere recepten zul je een paginagrote foto aantreffen. Het boek voelt als geheel stijlvol aan. De teksten zijn afgedrukt in zwart op een fris witte achtergrond en zonder opsmuk. Je zult in dit vegetarische kookboek geen overbodige decoraties aantreffen. Hierdoor is het boek heel overzichtelijk en praktisch in gebruik. Je wordt tijdens het koken niet afgeleid door overbodige informatie.

De meeste recepten in het boek zijn gericht op 4 porties, zo nu en dan zul je ook een recept voor zes porties aantreffen. Maar je kunt natuurlijk alle recepten aanpassen op de voor jouw gewenste hoeveelheden, dat spreekt eigenlijk voor zich.

Om je een idee te geven van de inhoud, een korte opsomming:

  • Tandoori spiesen
  • Gegrild kruiden-, tomatenstokbrood
  • Rode wijn-, kersensangria
  • Aubergineburgers
  • Soja-Gyros
  • Gegrilde Empanada’s

Veggie BBQ is een aangenaam boek om uit te werken. Ideaal voor vegetariërs die op zoek zijn naar wat extra inspiratie. Tevens een fijn boek voor wie zo nu en dan een dag zonder vlees, vis of gevogelte in wil plannen.

Veltman

★★★★★
Veggie BBQTitel: Veggie BBQ |  Auteur: Ilka Grunenberg | Veltman Uitgevers | Categorie: Boeken, Veggie | Verkrijgbaar als: hardcover | 128 pagina’s | ISBN13: 9789048320028 | Verkrijgbaar sinds: januari 2022 | Recensent: Sandra Hutchison | Datum recensie: 08-03-2022 | Prijs: €15,99 | Bestellen

Groentebroer nieuw

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s