Getest Pineut, linzensoep en borrelbrood focaccia:
★★★

Pineut is een onderdeel van Food in concept, hét team achter de naam Pineut. Hun visie is om Nederland zelf aan het werk te zetten, als het om voedselbereiding gaat op een zo eerlijk mogelijke manier. Waarbij dus zowel de gebruikte ingrediënten als de werkomgeving waarin het voorbereidende werk gedaan wordt, op een eerlijke en sociale wijze benaderd worden, een idealistische visie dus. Oorspronkelijk begonnen de vriendinnen Femke en Marlies vanuit hun hobby met hun voorliefde voor smaken, kruiden en specerijen te experimenteren, wat uitmondde in de huidige organisatie.

In het verleden hadden wij al eens kennis gemaakt met Pineut. De likeur ‘Sterk bakkie’ was een groot succes. Je moest wel zes weken geduld hebben voor de likeur klaar was, maar dan heb je ook een heerlijk drankje! Op de website van Pineut is hun uitgebreide collectie te vinden, ook met de nodige cadeau-ideeën om op te laten sturen. Er is een grote variatie aan producten , zoals verschillende soorten drankjes, met en zonder alcohol, koek, cake en bonbons, soepen et cetera en de keuze is behoorlijk lastig. De teksten die op de verpakkingen staan, maken het nog aantrekkelijker om iets te kiezen. Ze zijn soms echt vermakelijk.

Van de firma Pineut ontving ik per pakketpost een fles met daarin alle ingrediënten voor een smaakvolle linzensoep en een bakmix om zelf een focacciabrood mee te bakken. De producten waren stevig verpakt en konden het vervoer, waarin het er vaak niet zachtzinnig aan toe gaat, prima doorstaan. Ik werd aangenaam verrast door het uiterlijk van de verpakkingen. De liefde voor de producten straalde ervan af.

Op de verpakkingen stond duidelijk vermeld hoe het product bereid moest worden. Vol goede moed startte ik met het kneden van het deeg voor het focaccia-borrelbrood. Daarna moest het rijzen, op de bakplaat gelegd worden en opnieuw rijzen. Het bakken in de oven in een klein half uur complementeerde het proces. Tijdens het bakproces begon er zich een heerlijke geur te verspreiden. Inmiddels was ik wel meer dan twee uur verder.

Tijdens de rijstijd van het brood heb ik de soep klaargemaakt. Dat proces was veel minder bewerkelijk. Water in de pan, de inhoud van de fles toevoegen, aan de kook brengen en dan ca. 20 minuten laten pruttelen. Daarna heb ik er met de staafmixer een gladdere massa van gemaakt. En toen kon het proeven beginnen!

De geuren die zich tijdens het bereidingsproces verspreid hadden, beloofden veel goeds. De soep was naar ons idee wel wat aan de flauwe kant. Nou stond op de fles aangegeven dat dat mogelijk was en gelukkig was dat met wat extra zout snel te verhelpen. De smaak van de soep was verder prima, een goede mix van kruiden en specerijen. Het focacciabrood was juist wel wat aan de zoute kant, hoewel er geen extra zeezout op gestrooid was. Maar met een frisse salade erbij werd die smaak enigszins geneutraliseerd. Al met al een geslaagd etentje.

Geniet ervan,
Hannie van Grol