Getest: diverse sauzen van Oliehoorn.
★★★★★
Opvallen door bescheiden te blijven

Oliehoorn is een Nederlands bedrijf dat is gevestigd in het plaatsje Hoorn. Inmiddels zijn hun snacksauzen een begrip in Nederland en daarbuiten. Hun sauzen worden gebruikt in de betere snackbars, diverse restaurants en bij de mensen thuis. Bij Oliehoorn proberen ze zich op een positieve manier te onderscheiden met hun sauzen. Ze gaan dan ook niet over één nacht ijs, maar zijn continu op zoek naar de beste smaakbeleving. Het is een bedrijf dat zich bewust klein heeft gehouden om op die manier de kwaliteit te kunnen waarborgen.

Oliehoorn is een familiebedrijf. De grondlegger was Klaas van Kalken hij begon dik 40 jaar geleden met het aanbieden van, op traditioneel bereide, oliën en vetten en bedacht daarbij de naam ‘De Oliehoorn’. Sinds 1999 nam de familie Dijk het stokje over en met succes.

Ook duurzaamheid staat bij Oliehoorn in een hoog vaandel. Ze doen er alles aan om hun voetprint zo klein mogelijk te houden. Zo worden de sauzen verpakt in 100% recyclebare verpakkingen en gebruiken ze voor de productie windenergie.

Ik nam de proef op de som en probeerde maar wat graag diverse sauzen van hen uit. Zo ontving ik:
Zoet pittige Zeedijk Mayonaise
Een nieuwe saus van Oliehoorn, afkomstig uit Amsterdam. Deze opvallende mayonaise is verrijkt met kerrie en smaakt heerlijk bij een goed stukje vlees. Daarom ook een ideale saus voor bij de BBQ.

Brander Mayonaise
De ideale (Groningse) saus bij een ‘ordinaire’ zak patat of gebakken aardappeltjes. In de saus is een vleugje peper verwerkt waar diverse kruiden aan zijn toegevoegd. De saus heeft een zachte, frisse smaak. Inmiddels ook mijn favoriete mayonaise.

Truffel Mayonaise
Een luxe saus voor de professionele keuken. De smaak van zachte zomertruffel overheerst niet, maar is subtiel aanwezig. Hier favoriet bij een broodje hamburger, maar ook een welkome afwisseling voor bij een bakje friet, een portie bitterballen of een goed stukje vlees.

En onderstaande traditionele sauzen:
Cocktailsaus
Smaakvol feestje, onmisbaar bij de BBQ of gourmet. Ideale zachte basis voor een traditionele garnalencocktail. Maar ook lekker als dipsaus bij gezouten chips.

Knoflooksaus
Een saus waarvan ze in mijn gezin gaan watertanden. Ideaal bij gerechten uit de Griekse keuken en een niet te missen saus bij een zelfgemaakte kapsalon.

Tomatenketchup
Je proeft de tomaat in deze ketchup. Wat mij betreft kan ketchup haast bij elk gerecht. Heerlijk over de macaroni met kaas, lekker als dipsausje bij gezonde borrelhapjes en een goede basis voor bij een vleesgerecht.

Traditionele Mayonaise
Een klassieker. Lekkere volle mayonaise, ideaal als ingrediënt voor diverse sauzen en salades (bijvoorbeeld een romige tonijnsalade of kipkerriesalade). Ook lekker door de sla.

Zachte Franse Mosterd
Een verfijnde mosterd, die niet overheerst. Zelf ben ik geen groot fan van het gebruik van pure mosterd, maar deze mosterd is een echte smaakmaker voor diverse sauzen, salades (denk daarbij bijvoorbeeld aan een huisgemaakte eiersalade). Maar ook een goede saus voor bij (en zelfs door) een gehaktbal.

Persoonlijk was ik wel bekend met de naam Oliehoorn, maar ik zat vastgeroest in mijn keuze voor een ander merk saus, waarvan ik de naam niet zal noemen. Het was eerder stomweg niet bij mij opgekomen om de sauzen van Oliehoorn te proberen. Nu ben ik volledig om en heb ik spijt dat ik de sauzen niet eerder heb ontdekt. In elk geval is Oliehoorn in ons gezin een welkome blijver en wil ik je zeker uitdagen de sauzen (als je dat nog niet hebt gedaan) zelf eens aan te schaffen en te proberen. Op hun website zijn er overigens ook diverse inspirerende recepten te vinden. 

Eet smakelijk! Sausje erbij?
Sandra Hutchison